Ένας σεφ στο Βανκούβερ του Καναδά κατάφερε να συνδυάσει τις
γνώσεις του στη μαγειρική και τη μοριακή δομή των υλικών και να φτιάξει τα διάφανα
πατατάκια. Ναι, καλά διαβάσατε.
Ο Χαμίντ Σαλιμιάν εργάζεται ως σεφ στο εστιατόριο «Diva at
the Met». Οι πελάτες του απολαμβάνουν το φαγητό και το ποτό τους μαζί με τα διάφανα
τσιπς, τα οποία μοιάζουν με κομμάτια από γυαλί, αλλά έχουν την κλασική γεύση
τους.
Τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι πατάτες, αλάτι και
αρωματικά βότανα, ενώ έχει προστεθεί ένα ειδικό τζελ που τα κάνει διάφανα. Τόσο
αυτή τους η ιδιότητα, όσο και τα περίεργα σχήματα που διαλέγει ο σεφ, τα έχουν
κάνει ιδιαίτερα αγαπητά στους πελάτες.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου